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Pinot noir trocken Édition Baron d´Holbach


Rebsorte: Spätburgunder/Pinot Noir

Qualität: Qualitätswein

Jahrgang: 2013

Anbaugebiet: Pfalz

Lage: Edesheimer Schloß

Flascheninhalt: 0,75 ltr.

Verschluss Naturkork

Weinliste: Nr. 68

 

Dieser Wein ist Baron d´Holbach, Edesheims berühmstestens Sohn gewidmet.

Er zählt zu den bedeutesten Philosophen der Aufklärung und ist einer der Wegbereiter der Französischen Revolution.

In Paris unterhielt er einen philosophischen Salon, ein Treffpunkt der progressiven geistigen Elite seiner Zeit.

 

Der Wein ist von attraktiver und leuchtend rubin-roter Farbe und hat ein sehr ausdrucksvolles Bukett, das an rote Früchte wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren erinnert. Daneben sind auch florale, würzige und an Schokolade erinnernde Noten erkennbar. Im Geschmack zeigt er sich gehaltvoll und samtig harmonisch. Die kräftigen Tannine sind gut eingebunden und verleihen dem We in einen nachhaltigen Abgang und vorzügliche Lagerfähigkeit für viele Jahre. Trinktemperatur 15 – 18 °C

Passt zu Rindfleisch, Wild, Wildgeflügel, Lamm, Pasteten und Käse.

 

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