Rote Rebsorten – weingut-anselmann.de

Tempranillo

wagner — Sun, 21 Nov 2021 19:43:15 +0000

Es wird angenommen, dass Tempranillo vom Spätburgunder abstammt. In Spanien gehört diese Rebsorte mithin zu den Bedeutendsten. Aus dem Spanischen übersetzt heißt tempranillo „kleine Frühe“, weil deren Beeren relativ klein sind und eine frühe Reife aufweisen.

Charakteristik

Die Weine besitzen ein kräftiges Rückgrat und einen duftig-fruchtbetonten Charakter. Ihr Geschmack weist Nuancen von Trockenfrüchten, Kirschen sowie Kräutern und Gewürzen auf. Hohe Tanningehalte bürgen zudem für eine lange Lagerfähig. Tempranillo wird in Deutschland gegenwärtig einem Anbau-Eignungsversuch unterzogen.

Syrah

wagner — Sun, 21 Nov 2021 19:42:49 +0000

Die Rebsorte Syrah ist in anderen Teilen der Welt auch unter dem Namen „Shiraz“ bekannt. Ihre Weine sind so begehrt, dass Syrah auch in Deutschland für Anbaueignungsversuche empfohlen wurde. Diese Chance haben wir mit Freude ergriffen.

Die Ursprünge dieser Sorte liegen nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen im Rhônetal in Frankreich, wo sie aus „Dureza“ x „Mondeuse Blanche“ gezüchtet wurde. Dies belegen Ergebnisse von DNA-Analysen.

Charakteristik

Syrah-Weine haben eine wunderbar sanfte, an Johannisbeeren erinnernde Fruchtaromatik, sind dunkelfarbig und bestechen durch bereits in jungen Jahren gut eingebundene Tannine. Leicht rauchige Noten ergänzen diese primären Geschmacksmerkmale vortrefflich. Wir sind deshalb zuversichtlich, dass die Rebsorte Syrah bereits in einigen Jahren das deutsche Sortenspektrum bereichern wird.

Frühburgunder/ Pinot Madeleine

wagner — Sun, 21 Nov 2021 19:42:21 +0000

Der Frühburgunder ist eine Mutation aus dem Spätburgunder, hat aber trotz ausgeprägter Ähn- lichkeiten eine vergleichsweise deutlich frühere Reifezeit. Die Farbe ist ziegel- bis dunkelrot, Aromen von Waldbeeren, Kirsche und Rauch sind unverkennbar.

Charakteristik

Der Geschmack ist samtig mit feiner Säure und vollem Körper. Frühburgunder harmoniert mit Braten von Wild, Rind und mit würzigem Käse.

Lemberger/ Blaufränkisch

wagner — Sun, 21 Nov 2021 19:41:50 +0000

Der Name „Lemberger” geht vermutlich auf die Weinbaugemeinde Lemberg in der früheren Untersteiermark (heute Slowenien) zurück. Typisch für den Lemberger sind sein kräftiger Körper, sein feinherber Geschmack und die intensiv rubinrote Farbe mit violettem Schimmer. 2016 wurde durch neue Forschungsergebnisse belegt das die Eltern die Blaue Zimmettraube und der Weiße Heunisch sind und die Rebe aus dem heutigen Nordost Slowenien stammt.

Charakteristik

Das fruchtige Aroma erinnert an Waldbeeren und schwarze Johannisbeeren und wird mit zunehmender Lagerdauer immer samtiger und geschmeidiger. Durch seine Säurestruktur, Extrakte und Tannine ist der Lemberger gut lagerfähig.

Regent

wagner — Sun, 21 Nov 2021 19:41:12 +0000

Die Rebsorte Regent wurde 1967 von Professor Dr. Gerhardt Alleweldt am Geilweilerhof in der Südpfalz gezüchtet. Eltern sind die weiße Sorte Diana und die rote Sorte Chambourcin. Nach zeitaufwändigen Vorprüfungen wurde diese Neuzüchtung dann 1996 zuerst in der Pfalz zur Qualitätsweinproduktion zugelassen. Regent ist nahezu resistent gegenüber den wichtigsten Pilzkrankheiten im Weinbau, wodurch eine deutliche Reduzierung des Pflanzenschutzaufwandes ermöglicht wird. Regent ist eine frühreifende Sorte und bringt kleine bis mittelgroße Beeren, die überdurchschnittlich hohe Mostgewichte erreichen.

Charakteristik

Er liefert farbintensive Rotweine mit viel Körper und ausgeprägter Tanninstruktur, die in ihrem Geschmacksbild vielfach an südländische Rotweine erinnern.

Merlot

wagner — Sun, 21 Nov 2021 19:40:36 +0000

Auch die Rebsorte Merlot ist mit den Cabernets direkt verwandt. Die Bezeichnung „Merlot“ kommt von Merle, einem lokalen Begriff für die Amsel. Mit diesem Namen soll offenbar auf die Vorliebe der Vögel für diese frühreifende Sorte hingewiesen werden. Der Merlot ist infolge seines frühen Austriebs stark maifrostgefährdet und leider auch extrem verrieselungsanfällig.

Charakteristik

Aus den mittelgroßen, lockerbeerigen und nahezu schwarzen Trauben können in guten Jahren milde, saftige und körperreiche Weine gewonnen werden, die zwar an Cabernet Sauvignon erinnern, aber deutlich weniger tanninhaltig und auch früher genußreif sind.

Cabernet Mitos

wagner — Sun, 21 Nov 2021 19:40:03 +0000

Lemberger und Cabernet Sauvignon sind auch die Eltern dieser Rebsorte. Cabernet Cubin ist eine spät reifende Sorte, die auf Grund der sehr langen Vegetationsperiode hohe Lagenansprüche hat.

Charakteristik

Die farbintensiven Weine präsentieren sich fruchtig und tanninstark. Die Aromatik erinnert an Cabernet Sauvignon.

Cabernet Dorsa

wagner — Sun, 21 Nov 2021 19:39:31 +0000

Die Eltern dieser Neuzüchtung, deren Anbau in Deutschland erst seit 2004 zulässig ist, sind Dornfelder und Lemberger. Die blau schwarz bedufteten Beeren sind relativ klein und haben wenig Ähnlichkeit zu Dornfelder-Trauben.

Charakteristik

Die farbintensiven, manchmal gerbstoffbetonten Cabernet-Dorsa Weine zeigen ein schönes Fruchtspiel mit deutlichen Aromen von Kirsche und grüner Paprika Den Weinen ist ein ausgeprägter Rotweincharakter zu eigen.

Cabernet Franc

wagner — Sun, 21 Nov 2021 19:38:59 +0000

Der Cabernet Franc ist ein etwas milderer Verwandter des Cabernet Sauvignon, der diesem insbesondere in Bordeaux häufig als Verschnittpartner dient.

Charakteristik

Der Cabernet Franc zeigt häufig Erdbeer- und Schokoladen-Noten.

Schwarzriesling/ Pinot Meunier

wagner — Sun, 21 Nov 2021 19:37:15 +0000

Der Schwarzriesling stellt eine stark behaarte Mutation des Blauen Spätburgunders dar. Die Bezeichnung „Schwarzriesling“ liegt in der auffällig späten Reifezeit begründet, die mit derjenigen des Rieslings zu vergleichen ist. Der Name „Müllerrebe“ ist auf den Umstand zurückzuführen, daß die Triebspitzen und die Blätter aufgrund der starken Behaarung wie mit Mehl bestäubt aussehen.

Charakteristik

Die Weine sind fruchtiger als die des Spätburgunders und weisen einen dezenten Brombeergeschmack auf.