Die Eltern dieser Neuzüchtung, deren Anbau in Deutschland erst seit 2004 zulässig ist, sind Dornfelder und Lemberger. Die blau schwarz bedufteten Beeren sind relativ klein und haben wenig Ähnlichkeit zu Dornfelder-Trauben.
Die farbintensiven, manchmal gerbstoffbetonten Cabernet-Dorsa Weine zeigen ein schönes Fruchtspiel mit deutlichen Aromen von Kirsche und grüner Paprika Den Weinen ist ein ausgeprägter Rotweincharakter zu eigen.
