Lemberger und Cabernet Sauvignon sind auch die Eltern dieser Rebsorte. Cabernet Cubin ist eine spät reifende Sorte, die auf Grund der sehr langen Vegetationsperiode hohe Lagenansprüche hat.
Die farbintensiven Weine präsentieren sich fruchtig und tanninstark. Die Aromatik erinnert an Cabernet Sauvignon.
